冬季飲食養生

冬季草木凋零,冰凍蟲伏,是自然界萬物閉藏的季節,人體雖然不能像某些動物般會冬眠,但是人的陽氣也是潛藏於內,氣血趨向於內的。因為,冬季是身體儲存能量最佳的季節。

冬季的飲食原則是以「藏熱量」為主,注意防寒,增加熱量,促進氣血運行。氣血充足,才能夠順利運行至全身,達到防寒效果。而羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果最好,它們均含蛋白質及高熱量,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效,並可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增加,從而達到御寒作用。

含碘食物:如海帶、紫菜、大白菜、菠菜等均可促進人體甲狀腺激素分泌,使基礎代謝率增高,皮膚血液循環加強,有助抵抗寒冷。另外人體血液中欠缺鐵質也會使人感到寒冷,如想提高抗寒能力,可多吃瘦肉、菠菜這類含高鐵質的食物。