燕窩桂圓凍

燕窩桂圓凍

材料

燕窩(已浸)      30克
桂花                2湯匙
桂圓                25克
大菜絲(已浸)  4克
糖                    100克
 


做法

  1. 將燕窩文火隔水蒸燉30分鐘
  2. 將1.2公升的水以大火煲,然後將(2)倒入模具內
  3. 放入雪櫃冷藏後待凝固即可