燕窩燉蛋

燕窩燉蛋

材料

燕窩(已浸)      20克
蝦米(已浸)      少許
冬菇絲(已浸)  20克
木耳絲(已浸)  20克
雞蛋                2隻
清湯                50毫升
 


做法

  1. 將燕窩文火隔水蒸燉20分鐘
  2. 冬菇絲、木耳絲及蝦米用適量的水煮約10分鐘備用
  3. 將雞蛋及清湯打勻倒入燉盅
  4. 將所有材料加入蛋汁內,以慢火燉20分鐘即可