燕窩蛋撻

燕窩蛋撻

材料

燕窩                        20克
蛋撻皮                    6塊
熱水                        180毫升
糖                            30克
牛奶                        85毫升
雞蛋                        3隻
雲呢拿油(香草精)  1/2茶匙
 


做法

  1. 將燕窩文火隔水蒸燉30分鐘
  2. 先將焗爐預熱230度
  3. 蛋撻皮放入蛋撻模內,輕輕按好
  4. 將雞蛋打勻,加入糖、牛奶、水及雲呢拿油打至完全均勻,並過篩備用
  5. 將(4)倒入蛋撻皮內,約7至8分滿
  6. 放入焗爐約15分鐘即可