秋天正好食雪梨

祖國醫學認為,梨性微寒味甘,能生津止渴,潤燥化痰、潤腸通便等,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥,或噎膈反胃,大便乾結,飲酒過多之症。秋令時節,易患秋燥症,每日吃一個雪梨,有一定防治作用。雪梨還有清熱、鎮靜神經功效,還是肝炎、腎臟病患者的保健果品。

梨的不同吃法,可產生不同效用。民間對其有「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之津陰」的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、痛、聲音沙啞,以及便秘尿赤等症狀。冰糖蒸梨更是中國傳統的食療補品,有助滋陰潤肺、止咳袪痰,對嗓子具有很好的潤澤保護作用。「梨膏糖」更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬成,對有肺熱久咳之人士有明顯療效。

梨雖是佳果,但不宜多吃,過則傷脾胃、助陰濕,故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。