自製安神小零食

銀耳大豆紅棗羹

材料:銀耳30g、大豆200g、紅棗10粒

造法:銀耳洗淨浸泡40分鐘,撕成小塊。鍋內加入適量水煮滾,將大豆和紅棗洗淨後,與銀耳一起放入鍋內,文火炖至爛熟,加入少許鹽即可食用。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料:柿餅100g、紅棗30g、桂圓肉15g、黨參25g、黃芪25g、淮山30g、蓬子25g、陳皮10g、蜂蜜及紅糖適量。

造法:柿餅切四片,蓮子去皮去心;黨參、黃芪搗碎;鮮淮山去皮,切片。將以上材料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜、桂圓肉、陳皮和少量水,上鍋用文火隔水蒸2-3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼後即可食用。