花膠瑤柱杞子黨參煲雞腳湯

花膠瑤柱杞子黨參煲雞腳湯

材料

花膠筒仔 4-5隻
雞腳     8隻(或可用雞一隻,去皮)
豬展     380g
黨參     12g
杞子     12g
圓肉     9g
瑤柱     2粒
蓮子     19g
 


做法

1)先將花膠及瑤柱用清水浸1小時
2)其他材料清洗乾淨備用
3)用適量的水加1片薑,先將豬展出水,清洗乾淨備用
4)雞腳清洗乾淨備用
5)用5升的水,猛火煲至水滾,將所有材料放下
6)翻滾後再煲10分鐘
7)改用慢火煲2至2.5小時
8)加入適量的鹽便可