花膠雜菜粉絲煲

花膠雜菜粉絲煲

材料

花膠3-4隻(切絲)
梅頭豬肉絲4條  150g
大蝦乾   5-8隻
粉絲     1扎
什菜 (以時令或個人喜愛的蔬類)
 


配料

薑絲
蒜片
 


醬料



古月粉
生抽
花雕酒
 


做法

1)以少許油先爆香薑,蒜片,肉絲及蝦乾;
2)加適量水滾10分鐘,後加入適量調味料,再下花膠絲滾10分鐘;
3)加入什菜滾後放入粉絲滾起即可