蝦籽花膠扒

蝦籽花膠扒

材料

花膠扒   1隻
原隻花菇  6隻
五花腩    1斤
蝦籽     少許
 


配料



乾蔥
蒜肉
 


醬料

蠔油

生抽
燒酒
 


做法

1)先用少許油起鑊爆香所有材料至出味
2)然後將花菇及五花腩下鑊,同炒至8成熟,再下適量水炆約三十分鐘,最後加入花膠,繼續炆至花膠軟身為止
3)最後撒上蝦籽,熄火即成